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標     題: 茶葉發霉了怎麼辦?
發 表 人: kevin 發表時間:2010/5/21 下午 08:57:35
  請問茶葉不小心放到發霉了怎麼辦?還能喝嗎?請問要怎麼處理呢?

發 表 人: kevin 回覆時間:2010/5/23 上午 09:32:41
  欸甚麼沒人可以解答呀

發 表 人: 店長 回覆時間:2010/5/23 上午 09:57:59
  因院長人在大陸,無法第一時間為您解答!不好意思!!
方便的話可將普洱茶帶到鶯歌博物館或傳相片到信箱都可以!謝謝!!

發 表 人: kevin 回覆時間:2010/5/23 上午 11:42:00
  小弟看過只是表面有些發霉的樣子,撥開後也都還好味道也還沒變壞,這樣是否還可以喝

發 表 人: 店長 回覆時間:2010/5/23 下午 12:31:32
  如果覺得不放心還是建議您將茶葉帶來博物館!!
謝謝~

發 表 人: 德容台灣普洱 回覆時間:2010/5/23 下午 06:40:18
  如果是茶面發霉,還沒影響茶體內部,可以用乾的、潔淨的布及軟毛刷,盡快將霉擦去,然後將茶體移至通風良好、較為乾燥的存放地點,觀察一段時間,注意茶體的變化狀況,若無惡化既OK

發 表 人: 德容台灣普洱 回覆時間:2010/5/23 下午 06:52:29
  記得在處理霉菌時要注意:乾布擦拭過的地方不能再碰茶體;使用軟毛刷處理茶體時要注意刷下來的霉﹝有時眼請無法發覺﹞不要再去感染到茶體;雙手需乾燥,最好套上薄的塑膠手套,總之霉菌要讓它確實離開茶體,避免再次感染。

發 表 人: 院長 回覆時間:2010/5/25 下午 09:52:12
  kuvin您好:
不好意思!雲南出差十天今天返台才為您分享寶貴意見,期盼您能見諒。感恩!
普洱茶若真的發霉就不要喝了,畢竟普洱茶是發酵而不是發霉,台灣和香港還有廣東地區都屬於是比較潮濕的地方,存放普洱茶“轉紅”效果會比高海拔的雲南地區還快很多,但是也因為快很多的因素更容易造成茶體受水分浸入太多太久而發酵不了,而開始由內而外的潮變,若提早發現可以將茶全部撥開透氣通風,若過久才發現已經很明顯有霉味產生,給您建議就不要喝了。
歡迎有機會一起品茶,祝福您

 

 

 
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