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標     題: 05福祿貢茶韻奇妙的轉化分享
發 表 人: 中壢詹姓茶友 發表時間:2009/11/25 下午 04:31:05
  05福祿貢自大友購入已三個月,其轉化過程非常奇妙,記憶中非常深刻從初購入的蜜甜渾厚的茶韻,現在已轉化成帶有梅果酸甜韻,最近原本一直期待的梅子韻在較陰涼的樓下現在必須沖泡到約12泡梅子香才比較突出,今天心血來潮特地從四樓的整餅茶取一些充泡很意外的梅子香在第三泡就已非常顯著,而且愈充泡愈強勁,喉間的喉韻也很充實強烈舒適,再比較先前院長請我喝的03南濡大茶樹有很強的烏梅陳韻,所以發現一個事實,溫度較高的環境轉化會較快,短短三個月從大友換到我家就有這麼大的轉變,真是稀奇又有趣,而且樓上樓下都不同,相信每家的茶放置不同也會不同,所以建議大家茶葉購回家後經常飲用將會跟我一樣會發現普洱茶非常有趣的轉化過程,才能真實感受到大友茶的美!我的福祿貢可能很快的明年或後年烏梅陳韻就可享受到了!除了茶韻當然茶氣暖意自不在話下了!另外分享剛轉化成的梅子香會較張揚,而年份較久之烏梅陳韻會較沉穩幽雅且綿密,必須用時間等待了!

發 表 人: shangshou 回覆時間:2009/11/25 下午 04:49:02
  你说的有点夸张了吧,有时候同一批茶都有不同的味道,同一个山不同一棵树也有不同的味道.楼上楼下差别没那么大吧.

發 表 人: 中壢詹姓茶友 回覆時間:2009/11/25 下午 05:29:46
  shangshou您好:
真的差異很大,連我自己也不太相信,可能是因為這三月是夏天天氣很熱,樓上樓下溫差差異應該有五度,直覺上根本不可能,可是事實上確是有差異的,光充泡的顏色樓上就明顯深多了!因為夏天已過現正直冬天差異就不會像夏天一樣了!建議大家可以試試!

發 表 人: 院長 回覆時間:2009/11/27 上午 10:37:41
  詹先生您好:
用心去感受變化是品茶過程中一項很愉悅的過程,再用眼、鼻、嘴體驗些微變化下的差異,更是精進的必要。
05福祿貢之所以會繼續產製06年版、07年版,就在05福祿貢真的很具內涵,它的茶韻內在是伴隨時間而更顯鋒芒的。

發 表 人: 院長 回覆時間:2009/11/27 下午 05:05:37
  2005福祿貢茶的複製是因早期我所喝過的50年代老福祿貢茶餅實在太難以忘懷了。是50年代以前所有老普洱茶之中唯一存倉最勻齊的,幾乎都沒有倉味呈現,1995年在台的交易價格台幣2000元,據香港進口商王董回憶約有一萬多片吧!老王還告訴我一筒10000元台幣他賣了好多,還有人欠他前還沒付清的,前幾天又和老王一起喝茶,老王又提到50年代老福祿貢,05年鄧老師拿了一筒在世界茶王樹下祭拜,然後將一完整50年老福祿貢開拆,當時每餅成交價約在人民幣3~4萬之間,現在2010年即將到來每餅20萬台幣可能不容易買到了。
05年就在香港老王的建議下,我選用了易武純正古樹茶精緻了這批特級茶〈台灣專賣品100件〉,因相當好的評價所以06、07年都陸續精緻這款茶,後因原料越來越貴加上答應茶友五年內不再繼續產製以福祿貢為名的茶餅。
這批特精緻的福祿貢茶餅完全依循古法〈未包紙〉,只有內飛和一張大票〈每餅375g都是易武大葉種喬木生態茶〉,這三批年代不同的福祿貢茶是想了解易武茶很好的教材。

發 表 人: Spring 回覆時間:2009/11/28 上午 10:50:16
  o五年有一天去鶯歌大友普洱博物館逛時, 正好巧遇院長在試泡新品福祿貢, 當下覺得味醇耐泡, 那時初識普洱新茶, 心想怎麼和台灣高山茶相近, 很好奇要多久才會有紅透的湯色, 隔些天再去時亦購了一筒回家存放,看來可以拿出來觀察變化了.

發 表 人: 中壢詹姓茶友 回覆時間:2009/11/28 上午 11:30:18
  spring您好:
未認識院長前都喝大禹嶺茶,由於我家距離大友中壢店僅約7分鐘路程,我想大概是因緣到了!7月底時到中壢大友逛當時院長不在台灣,由師娘招待我喝06福祿貢甚為好喝,完全一改新茶苦澀不能喝的舊觀念,因此買了一片回去試喝,當晚即刻與大禹嶺比較,水柔滑順甜潤完全不輸大禹嶺,而甘醇濃綢感卻勝過大禹嶺,而且耐泡度是大禹嶺的兩倍,所以沒過幾天院長回台就收了06福祿貢,因06福祿貢價位上僅約大友茶高端茶品的茶價約1/2~1/3,品質非常優異,價位實在中等水準,後來也添購了05福祿貢,果然哥哥就是哥哥,濃稠厚實感更甚06年,所以有這些茶陪伴就已心滿意足了,謝謝您的回應分享!也謝謝院長提供了中等價位而品質卻是高端的好茶!

發 表 人: 院長 回覆時間:2009/11/30 下午 08:33:05
  大友05、06、07年精緻的易武喬木生態茶〈福祿貢茶餅〉,從原料的採取到石磨壓製、自然晾乾、傳統綑綁就是要呈現易武原木生態茶的“血統性、特質性、真實性”,建議各位茶友用喝的來感受其內含〈天然糖類〉的珍貴價值。
分享院長的最擅長的冲泡法,輕取5g茶量用磁製蓋碗品賞最適宜,並將茶水煮沸後讓其自己降溫,沖泡第一回“洗茶”切勿用沸水直接沖洗,建議從蓋杯邊緣慢慢注入〈快沖快洗〉,此時可以藉由茶體受熱後輕聞蓋杯的特殊香氣體〈有淡淡陽光的日曬味〉,第二道依然續沖蓋杯邊緣,浸泡約5~10秒後出湯〈晶瑩透亮的金黃色滿足我們的視線〉,越往後幾道的沖泡湯色越豐富色澤越加重,此時茶湯還太熱勿過熱嘗試,待3~5分鐘後輕嚐一口、再品一口、續飲一口、一杯三口厚滑濃稠的口感及滿腔生津的餘香尾韻在品賞的過程都終呈現,很關鍵的來到第八道的時候,若想續聞茶香可加熱水溫,若想續品和諧美味的茶湯就讓其茶水溫度保持在85℃左右,當續沖到15回之後記得此茶的最大奧妙才要呈現,用300cc的常溫水浸泡茶底3~5分鐘後品飲,意想不到的美可以自己好好感受。 


發 表 人: 中壢詹姓茶友 回覆時間:2010/1/8 上午 08:54:25
  大家好:
一個星期沒有好好親近心愛的福祿貢了!它好像有被我打入冷宮的感覺!不過今天早上自己先獨享它最粗曠闊氣而又微微害羞內斂的氣息!飲起來飽含在口中的茶湯雖然粗曠卻又含帶溫柔嬌羞滑潤可口,茶湯濃綢度雖不及傳承餅,但那回韻的好像甘蔗烘烤產生的蔗蜜糖果香令人回味無窮!除此之外傳承餅的梅荷果香也含韻在此茶韻中!福祿貢最佳的特色是回韻非常甜飽口,甜韻在舌面上附著很持久這與傳承餅的梅核果香韻從喉嚨回韻到上顎皆是梅核果香韻不同,但是它們的整體茶韻卻非常近似,正因為如此,所以福祿貢是我非常喜愛它的原因,假以時日應該不用二年04傳承餅再現!最後愈喝愈好喝!愈喝愈甜!

發 表 人: 中壢詹姓茶友 回覆時間:2010/1/8 上午 10:09:48
  謝謝院長.謝謝師娘:
06福祿貢是師娘跟我結緣的第一片茶品,非常感謝師娘耐心的泡茶給我喝,同時說明院長的心願是為了傳承二百多年前進貢給皇帝喝的貢茶品質!而且師娘一直強調她對大友茶品充滿著自信,自信全部表現在師娘的表情中!她說大友優質茶品可以拿出去與任何其它業者比較,就知道大友茶的優質!
自1/8認識院長第四天起也就是4/8,院長就泡了04傳承餅請我喝,當時我只鍾情於福祿貢及老茶,對傳承餅的體認只覺得它僅勝過福祿貢一點而已,我何必花三倍的價格去購入傳承餅?後來愈想傳承餅的葉底漂亮,泡出來非常濃綢的茶香,一直想一直想還是花重金向院長購入一片來喝!以傳承餅的傳承意義全球只剩不到二三千片了,它的時代意義真是難以言傳了!所以我的傳承餅要珍惜著喝,以回報院長的提攜之情!
因06福祿貢的好喝,師娘與我結緣購入的那一片因為好喝也一直喝同時也跟師兄們分享,最初那一片也喝完了,所以才拆05福祿貢來喝!
而福祿貢介紹大哥他們收藏時一句話不說就要收藏二百片,我信任大友的誠信!大哥信任我的誠信!我還問大哥為何要收藏?他說信任我的品茶眼光將來喝不完的留給兒女們繼續喝!
這樣的理念正符合院長為了推廣優質普洱茶乃是傳承之意!父傳子,子傳孫...的倫理美德在普洱茶中發揚光大!
而院長的心願推廣優質普洱茶必須有自己的茶山,自己的茶廠,自己請茶農繼續種茶樹,種茶樹還規定約三公尺種一棵以足夠養份供茶樹吸收營養未來百年茶樹長成後給未來人繼續採摘!......!這樣子的理念可說絕無僅有!
所以大友茶好喝的原因是何其多ㄚ!何其用心ㄚ!
最後謝謝院長!謝謝師娘!


發 表 人: 院長 回覆時間:2010/1/8 下午 11:35:04
  福祿貢茶餅1950年代才出產的好茶餅,在相關資料的佐證下第一批〈市場現有的老福祿貢茶餅〉它出自臨滄市鳳慶縣的鳳山鎮,至於這批老福祿貢茶餅到底有多少批次或它生產年代的期間有多少,至今還找不出任何答案。
老福祿貢茶餅是現在存於市面上少數茶品是存放在比較乾燥環境下的茶品,它存放的勻整度非常高。
老福祿貢茶餅一筒七餅和所有的古董茶一樣〈沒有外包紙,但有大票一張放置在第一餅和第二餅之間〉。
老福祿貢茶餅我曾經於1993年親眼見過約30件〈84片裝箱,共約2500片左右〉在台北王姓朋友家〈港商〉,當時一餅台幣1200元、1997年3500元、2000年每筒4萬元、2003年每餅15000元、2005年每餅5萬元、2006年每餅人民幣2萬元〈台幣85000元〉、2009年底每餅人民幣4~5萬之間,想買一整筒已有點困難,因為全球只剩下不到幾百餅,它現在的價格約在有紙紅印的一半價,也就是和無紙紅印差不多5~6萬人民幣之間。
老福祿貢是否有其他茶區的茶餅至今沒有確實資料可佐證,然以它的大票是在越閣碼頭〈鴻利兩合公司〉,我曾在1996年、1998年喝過不同批次的老福祿貢,條索與鳳山的不大一樣,茶質也不同,老福祿貢很像永德茶一樣口感張揚,收斂性強滋味很霸道,回甘性超強,尤其茶氣會讓人發汗,但不是很耐沖泡,因存放比較乾倉所以雖然存放五十年了,老福祿貢的湯色幾乎還沒有所謂的紅艷,只有金黃帶微紅。我曾經喝過幾次不一樣茶區的老福祿貢,很像古六大茶山的大樹茶特性,它明顯在滋味上口感有著柔潤圓融的易武味………。
就在2006年中國雲南臨滄第二屆普洱茶國際論談大會上,我代表大會發表論文〈一棵植物的奇蹟〉,第二天鄧時海教授代表業界人士親自帶第一筒老福祿貢茶到全世界最大最古老的普洱茶老茶樹〈3200年〉舉辦開茶品茶活動,結果一筒七餅被搶購一空,由人民幣28000元~35000元之間,這一次老福祿貢茶的回歸祭祖活動更是帶動了更多人認識老福祿貢茶的迷人價值,其中一餅最完整最美好的老福祿貢茶就在鄧老師親自簽名拍照後,留存台灣大友普洱茶博物館。
2004年大友獲舉辦中國臨滄第一屆普洱茶神農金獎承辦單位〈唯一企業〉,深度了解到臨滄茶產業的優勢與資源的可貴,當時的出發點並沒有太多的想像,純粹只是一種對茶產業的執著與愛好,就在這樣無所求的定位下我幾乎踏遍了整個臨滄的茶區〈約台灣的4/5的範圍〉,那裡有好茶?那裡的好茶有什麼特色?我幾乎是受到最大禮遇般的掌握,就這樣短短3年,茶葉從一公斤17元升到均價75元,帶動了臨滄市二百多萬茶農至少好幾億人民幣的增長與收入。
美好的回顧總是甜美的,當時就有某人暗箭傷人說大友是來炒作老茶的,說我是老茶的魔術師,不要輕易被我左右,就在這樣情況下我並沒有氣餒,反而更加穩健的前進運作,結果臨滄最大的領導市委書記、副書記、人大主任、市長、副市長等幾乎所有一級領導全部邀我座談並且共同參與品茶說規劃………台灣大友普洱茶這塊黃金招牌就這樣的立足在各相關單位的記憶下。
先知先覺的敏感吧!我為了秉承傳統的老福祿貢的品牌,又要延續純正優質普洱茶的特質,所以05年、06年、07年這三年都陸續產製這一非常具意義的好茶,〈後來因茶友及事實的反應,大友不因成本的倍增反而採用了古六大茶山的大樹春茶為原料……〉。

發 表 人: 中壢詹姓茶友 回覆時間:2010/1/12 上午 09:02:34
  大家好:
早上一起床梳洗一下準備早餐完成,將昨日尚能沖泡的六六大順~墁撒茶山續飲,清甜綢綢的茶滋味在口中流竄,身上外衣開始脫了,喝完十五泡以後將應該有三個月未喝的06福祿貢取來品,06福祿貢是師娘跟我結緣的第一片茶,前幾天重新拆一餅提供給約二泡~三泡茶樣小茶海.飲君子試飲,早上品的結果非常出乎意料!久久不見!非常經典的乾果酸梅味好香甜,傳承餅的梅子味是梅核果轉一點烏梅陳韻,05福祿貢是蔗糖甜香較重轉梅核果香韻,而06福祿貢是正統的酸梅味,才飲一杯在喉嚨及舌尖都很酸甜,生津不斷,酸梅味不是那種鹹鹹的酸甜,而是那種自然芳香的酸甜,真是讚歎優質普洱茶!千變萬化!光是一種梅果香韻就含攝多種茶韻,不愧是好茶ㄚ!敢快上來分享!

發 表 人: 院長 回覆時間:2010/1/15 下午 12:41:58
  詹先生您好:
與您相識短短不到半年,與您互動這期間是我最快樂的時光,因為和你互動沒有絲毫商業色彩參雜,只有針對茶品的品質變化以及茶湯在眼前的色感表現和茶湯入口後的身心反應分享,與您分享好茶儼如是一位“茶質韻味氣之覺者”將茶的本質出現而轉變成為文字,讓後學者有個實際的方向感去探索,與您分享好茶真有「好人得好茶、好茶好人得」的實質感受與體認!
大友會產製好茶,大友能推廣好茶,大友茶友個個能品出好茶,這才是讓我感覺到最幸福快樂的事。

發 表 人: 中壢詹姓茶友 回覆時間:2010/1/22 上午 11:00:57
  謝謝院長.謝謝老師:
認識院長前有一個因緣,因個人於法鼓山做義工七八年了,大溪齋明寺是三級古蹟,供奉觀世音菩薩,最早齋明寺是齋教是私人齋堂(江姓所有),不是正法的佛道場,近十年才捐贈給法鼓山由聖嚴師父代表接受.
齋明寺因是古蹟環境清幽,是大溪周圍幾十里大眾非常喜愛禮佛或踏青的寺院,但由於年久失修,大殿雕樑畫棟皆已繡蛀毀傷,所以於三四年前開始進行復原原工法整修,終於於去年八月第一個星期天復原完成重新啟用,大殿啟用會進行啟用典禮,當天十方信眾雲集,我當天是被分派到大殿中門開啟的義工,啟用前的前一周也就是七月底要做採排,我們開啟大殿的義工彩排完成後到師兄家喝茶,當天除了頭一二泡是大禹嶺茶外,其它都是普洱茶,
我取我的十年前購入的普洱茶泡,師兄取它購入的普洱茶泡,喝了幾種茶後我發現我存藏的茶比較正比較好喝,
當天喝的很過癮,回家思惟了一下老茶只剩十幾片再這樣喝下去很快就喝完了,而剛好大友中歷店距離我家二三公里而已,才有心的逛入大友店而由師娘親切的接待並請我喝茶,接下來樓上整個收藏過程都已分享過了!不再重述.
所以認識大友和院長的因緣回想若我不是法鼓山的義工.
或齋明寺的啟用典禮我沒參加.或我沒學佛,則今生應該無法認識院長更沒辦法得到院長教導我這麼多的普洱茶法,更沒辦法喝到不可能喝到這麼的極品好茶,百年號級茶....,我自己思惟從院長這邊喝到的可能是即使已經是普洱茶老經營者也沒像我一樣短短不到半年就喝到這麼多的好茶!
所以種種因緣不可思議!心胸懷著感恩.懷著慚愧.懷著福德不可思議的心去推廣優質普洱茶,就等於回報院長教導的心以及回報大眾的心,利己利人何樂不為?
個人無意把齋明寺種種因緣與大友和院長聯想在一起,或許是巧合,不過福德智慧因緣已明明白白呈現在每個人的"身行為.口行為.意行為"當中,經常做觀察會知道更多更多....
謝謝院長!


發 表 人: 中壢詹姓茶友 回覆時間:2010/2/2 上午 10:15:57
  大家好:
05福祿貢在距離農曆春節十天品來讓我感覺特別驚豔!柔滑濃綢的茶湯從口腔舌頭中滑過很快的就滑入喉嚨了,茶滋味已退去所有清新陽光味的外衣,轉而為香綢密實而又柔雅的陳年之味,整整近五年的陳期,若以新茶剛完成時比喻為凡塵,那麼此時則是退去凡衣的轉捩點,茶湯半年前還是金黃色帶深色,目前已是深金黃轉深褐色略帶紅,應該說是橙色與紅橙色之間而偏紅橙色,如果說喝下去甜潤的湯水是人間美味,那麼色澤則是美麗的外衣,而茶香則是飄香滿室,品福祿貢亦是人間難得事!

發 表 人: 中 壢詹姓茶友 回覆時間:2010/2/3 上午 10:06:06
  以前剛購回福祿貢時甜蜜香綢好喝幾乎每天喝,自從品到05見證餅後漸漸遺忘了福祿貢的美味,原來人心是喜新厭舊追求再追求,因為剛擁有時會很喜悅,可是擁有久了就不覺得什麼了!這就是人心不斷變化貪求的證據,而如今又回頭品福祿貢,雖然它比05見證餅在綢度Q勁來得遜色,但是它的美味並未改變,反而呈現愈來愈強的趨勢,所以品茶時除了在色香味感受上品味外,最重要的是還是返觀自己的心,觀察自己內心的變化及身體的變化,觀察自己是貪圖在色香味的貪求上還是為了讓身心協調性更佳,我自己的經驗是從院長教我一直強調的身心協調性,品茶時色香味愈佳則身心協調性也愈佳,色香味對身心協調性是加分的,故可知品茶終極目標乃是讓身心靜慮,心領神得!

發 表 人: 院長 回覆時間:2010/2/4 下午 04:00:00
  中壢詹先生您好:
大友05、06、07三款福祿貢茶餅是專為喜愛福祿貢茶韻的茶友所產製〈所以很少主動向新茶友介紹,因為氣韻茶味很飽滿〉,這次出差到內陸各店巡視一下,發現三款茶的銷售竟然排名前五名,經一問才知道大友福祿貢茶比起其他品牌同年份的茶還經典,還物超所值,反饋回來的意見大都對福祿貢茶餅表示認同,尤其是打從入口的順柔到回韻的甜潤,就是這麼讓人懷念。大友精品隨時間更香醇,大友茶品隨茶友認同賞識而讓我們更感恩的精進,謝謝大家!

發 表 人: 院長 回覆時間:2010/2/7 下午 01:04:11
  昨天與韓國友人在中壢店品飲元興昌老散茶之後,韓國友人問我,大友的新茶真的這麼好喝嗎?我說您若心靜不下來就感受不到大友優質茶品的微妙處,尤其大友新茶在業界20多年的經營口碑,幾乎大家口徑是一致的,因為認知都在一個“貴”字上,然而若心靜下來品賞之後,“貴”字還是掛嘴邊只是會說的有那麼一點價值和條件,這貴的還真有理由!!
韓國友人與我相識好多年,主要就是普洱老茶的消耗,原則上老師傅就只喝上了年紀的老普洱茶,老師傅偶而也會喝高山烏龍和東方美人,因此我告訴老師傅,已經沒有這麼多老茶可賣了,我建議老師傅可以重新看待雲南大樹普洱新茶,台灣的烏龍茶是選用焢焙乾燥的,所以茶清香味較濃,而雲南大樹普洱茶則是用陽光曬乾的,所以茶的鮮香度沒有傳統烏龍的長韻,我泡了05年的福祿貢和今年的易武鐵餅,老師傅竟然沒說什麼,還喝了好多杯一直讚美,這茶的回韻不亞於其他綠茶類的茶品,臨走前還各帶了二筒回韓國。我真感動,因為不用每次都在不捨老茶又減少了,更不捨喜愛喝老茶的朋友越喝越不能快樂暢飲,因為貴到不容易買到。
昨天我泡05年福祿貢茶餅的時候,我的投茶量是標準5克用90℃的水溫緩慢沖泡,就是這味道感動了老師傅,因為這茶的茶質性韻有非常足夠的基質能量。好茶就真的要有好的生長環境及採摘方式加上製作工序、存放、推廣等一系列專業,都要融入其中才不至於讓人過度解讀。



發 表 人: 中壢詹姓茶友 回覆時間:2010/2/7 下午 11:27:41
  謝謝院長:
能有這麼好的茶可以收藏可說是很有福報,近幾天一直反覆觀察福祿貢的轉化是呈現愈來愈厚重的趨勢,尤其樓上分享的在冬天喝時口感呈現的梅香口感現在可能由於溼氣較重又轉為蜜蔗糖香質強的茶韻,樓上曾說已退去它清新的外衣所以轉的較強的質是否因退去清新陽光味後而產生比去年更為厚綢的滋味?我想應該是的,
故院長說05福祿貢的基質強而有韻,確實時是如此的,它隨著時間一天天轉變而愈厚綢有味,而且更耐泡了,以前未特別強調的濃綢度蜜蔗糖香的綢度轉濃而較以前更濃了!由觀察福祿貢的奇妙轉變知新茶時柔順好喝經過五年後更為濃郁好喝了,故得知大樹茶將來的轉變將來必定妙不可言!



發 表 人: 院長 回覆時間:2010/2/8 上午 11:34:40
  我十年前的合作夥伴,在2003年前買賣普洱茶賺了千萬台幣,在2004年、2005年這期間跑到雲南、芳村、北京、上海從事大品牌的過手業務買賣,在2007年5月大跌價前他已擁有千萬人民幣的優勢,結果大量籌碼進軍某大品牌的收納工作,這期間他向我調過三次貨,在我眼前轉手便賺50%~80%的轉手費,對方還不知便宜或昂貴,馬上還追加多要些茶,現在這些人手上大都有個幾十噸或上百噸的所謂大廠茶。具市場大調查結果,從2005年到2009年這五年的成品茶光是雲南前十大的總產量都已超過20萬噸〈不含非雲南的大量次級假茶〉,然這五年純正雲南大樹茶每年也才2萬噸左右能供應市場〈怎能滿足呢?〉,所以大都是普通的低價原料充當大樹茶買賣〈折扣低價供應〉,大友強調老茶是有市場價格行情的,不可能會有所謂大折扣的,而純正大樹茶的原料也是有行情的,怎可能便宜到要多少有多少呢?更何況加工工藝等一系列需面對的技術問題呢?!

發 表 人: 中壢詹姓茶友 回覆時間:2010/2/10 上午 08:58:34
  昨天晚上泡了06福祿貢自己安靜的獨自品飲,僅喝四杯滿口的陳梅香飽飽的在口中,抱著這樣甜蜜的香韻睡覺真是人間奢侈事!
06福祿貢的轉化超乎想像太多!原來以前還感覺入口較05福祿貢薄水的,現在也後來居上了,那入口以往還品不太出來的濃綢滋味,若將茶湯半口含在口中那濃郁黏綢飽滿的茶湯也變成人間絕品的感覺了!滿滿附著在口腔甜甜酸酸的陳梅香韻更是一絕!真的是超乎想像太多!
06福祿貢轉化的這麼美妙,除了院長及師娘的善念加持之外,它是觀音菩薩護念下指引我的大友茶剛入門的茶品,在它轉化的不可思議下,我相信這是各種因緣善念互相感應而轉出來的可愛果實!
今天早上續沖昨日僅喝四杯的06福祿貢,果然如上所分享,太多太多的感動不勝言語了!祝福院長!祝福大家!新年快樂!

發 表 人: 中壢詹姓茶友 回覆時間:2010/2/10 上午 10:51:16
  對於能同時收藏05福祿貢與06福祿貢真的是很有福氣!
二者口為感上明顯不同,05福祿貢偏蔗蜜糖香韻,06福祿貢偏陳梅核果韻,二者若能同時飲用可以互補各自獨特的特點,為何二者有這樣明顯的差異?
我曾經特別請教過院長,院長說明05福祿貢是06福祿貢的哥哥,它採摘時為明前採摘,而06福祿貢為明後採摘,二者採摘約差異二~三星期,06福祿貢鮮葉熟化較成熟,是否是因為鮮葉較熟而使它未來轉化會較快而明顯成現梅果香韻?
所以品茶時觀察一些細微的差異性,再去請教院長善知識,除了品茶的優美豐富性外,對於其它茶質形成的原因去觀察,更為豐富有趣了!

發 表 人: 院長 回覆時間:2010/2/18 下午 05:42:23
  2010年2月16日農曆初三,大友旗艦店高鵬滿座,只為雲南純正大樹茶的真實呈現,幾位台灣高知名度的政治人物,只品普洱不談政治的在一起享受歡樂時光,就一句:「雲南普洱是應該好好被推廣。」道盡了我內心最深層的寄望!
好普洱茶是發酵陳韻而不是發霉怪味,好普洱茶是自然發酵或人為發酵的總成,而不是人為快速烘焙的改變,好普洱茶是湯色透亮而不是渾濁黯淡,好普洱茶是讓人飲之回味再三而不是一聞就退避的難受滋味。
2010年2月17日年初四迎財神,大友一早就來了幾位大財神,不約而同的大都只為大樹茶而來,就05、06年的大樹春茶福祿貢就足以讓所有人心滿意足的回家,因為每餅台幣均價3000元一片對懂茶的老饕而言是便宜、是公道、是合理的價位,就光是可續沖超過15回還不苦澀,尤其越到後半段的茶韻表現那更是優質品質的保證,好茶用喝的最清楚,好茶用品的最實在,好茶可以互動而得知的!

發 表 人: 中壢詹姓茶友 回覆時間:2010/8/8 下午 05:18:50
  05福祿貢很特別的一款茶,昨日大哥大嫂回中壢泡了02可以興以及99紅印磚,開水開了後稍待一些時後再充泡,記得院長與LIN茶友分享過若可以興用80幾度水來泡,風味非常好,昨天故意將水溫降下來泡果然如此,02可以興的烏梅更濃更香,花香韻蜜香韻也很濃郁,大嫂說從茶湯在杯中看到的是果凍感,所以得出了非常好的結果故於今天試著用較低水溫來泡05福祿貢.
前幾泡05福祿貢的甜尚未彰顯出來,感覺到的是清甜爽口,約略六七泡後整個厚稠香甜就暴出來,這樣的感覺有一點像在品古樹茶,古樹茶也是如此,前幾泡會讓人覺得不太有特色,只是覺得圓潤化口茶味並不太重,不像永德第一餅一樣一開始就讓人驚豔不斷!古樹茶在第八泡後展現驚喜連連的威力!
福祿貢在第七到第十二泡間由於是用較低水溫泡出的,所以稠度甜度達到最高,在喉間的熟糖韻附著會更明顯故喉韻更佳,而且在喉間優雅的輕樟香韻也透出些微的老韻.
所以感覺上05福祿貢有古樹茶的味道,是否樹齡很大棵?又或者是生態環境原始故好久沒被採摘而使得底蘊深厚?
05福祿貢非常的耐泡,每次泡到二十泡後還捨不得,繼續讓它浸泡還可嚐出黏綢的清甜感.
由今天的嘗試,故未來不要急著喝茶,不徐不急用最適當的水溫來泡出它最完美的韻味,真的是豐富人生!

發 表 人: 院長 回覆時間:2010/8/9 上午 10:31:35
  2005年大友精心產製的兩款茶磚~~福祿貢磚及江城磚,這兩款茶磚都是375g也是依傳統工藝所精心產製的,由於先前的超賣所以目前就暫不推廣,待2011年第三季再適當依庫存的1/10做流量分享,謝謝!

 

 

 
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